内子フレッシュパークからりの報告ですっ

まず、お世話になった 山口さん  からり の皆様ありがとうございますっ

忙しい中、内子豚の解体から料理の試食までしていただき

本 当に、ありがとうございました!!

スタッフに良い勉強になったと思いますっ

内子豚の半頭ですっ

結構、大きいですねぇ


捌いている最中ですっ→

自分も経験が有るのですが

さすがに山口さんの様に

早 くは無いです・・・

捌きながらの、説明していただきましたっ

スタッフの頭の中は???が飛び交っているようでした・・・

実 際、自分たちでやってみないと分からないと思いますが (`・ω・´)シャキーン

試食させていただいた、お料理たちですっ

ハムも、ソーセージも手作りです!!

さすがに、配合などは教えていただけなかったですが・・・

内子豚のカツレツ!!

やわらかくて、脂身がとてもおいしいっ

火の入れ加減をお聞きしましたが

自分と同じで、ミディアムレアぐらいが

お好きのようです(^ω^)

火を通しすぎると、うまみがぁ~

出していただいた料理の順番が狂ってしまいました

すみませぬ。・゚・(ノ Д`)・゚・。

香ばしくて、おいしいソーセージです(o^―^o)

ガルニのザワークラフトがとても合います

最後に豚しゃぶの冷製ですっ

肉の素性、味をみるには最適の料理法でした

ハム、ソーセージ、カツ、冷しゃぶと

とても、おいしかったです!!

添えてある野菜たちもすべて、内子町 産で

安心安全!!

で、この内子豚っ

今は、からりさんと少量の肉が松山で食べれる様ですが・・・

なんとっ!!

わが青空食堂に卸していただけ る事になりましたぁ!!

来月からですが(´・ω・`)

お待ちくださいませ。゚(゚^∀^゚)゚。

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